PATATAS DE LA TRILLA
Patatas de la trilla. Alimento Base: Patata-Papa, Sofreir toda la carne a trozos pequeños, a continuación añadir los ajos y el tomate. Rehogar y añadir el agua. Hervir por espacio de una hora. A mitad de cocción de la carne añadir las patatas,...
Ingredientes
- 1 kilo de patatas
- 1 conejo de monte
- 1 pollo
- 300 gramos de tomate tipo pero
- 4 litros de agua
- 1 cabeza de ajos
- Perejil
- 2 hojas de laurel
- 50 gramos de almendra
- 50 gramos de cacahuate pelado
- 500 gramos de pelotas de magro de cerdo
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Azafrán
Elaboración paso a paso
- Sofreir toda la carne a trozos pequeños, a continuación añadir los ajos y el tomate.
- Rehogar y añadir el agua. Hervir por espacio de una hora.
- A mitad de cocción de la carne añadir las patatas, las pelotas y la majada.
- Rectificar de condimentación y al terminar debe quedar caldoso.
