RECETA DE GUISO DE VERDURAS ESPECIAL PARA VEGETARIANOS

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RECETA DE GUISO DE VERDURAS ESPECIAL PARA VEGETARIANOS

Receta de guiso de verduras especial para vegetarianos. Alimento Base: Zapallitos, Retirar el corazón y las semillas de los morrones y cortar en cuadraditos. Cortar los zapallitos de la misma manera. Finalmente, escaldar los tomates, pelar y picar....
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Zapallitos
Cocina Rusia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 cdas. de Aceite
  • Sal a gusto
  • 500 grs. de Tomate
  • 1 ud. de Cebolla
  • 1 ud. de Morrón rojo
  • 2 uds. de Morrón verdes
  • 500 grs. de Zapallitos

Elaboración paso a paso
 

  • Retirar el corazón y las semillas de los morrones y cortar en cuadraditos.
  • Cortar los zapallitos de la misma manera.
  • Finalmente, escaldar los tomates, pelar y picar.
  • Calentar el aceite en una sartén bien grande y freír lentamente la cebolla hasta que esté transparente.
  • Ańadir los morrones, revolver con una cuchara de madera y agregar los zapallitos, mezclando bien.
  • Dejar cocer a fuego lento 6 o 7 minutos y, cuando las verduras estén rehogadas, ańadir los tomates.
  • Remover de nuevo y dejar cocer todo junto, a fuego lento, 30 minutos, removiendo de vez en cuando, para que las verduras no se peguen en el fondo de la sartén.
  • Cuando esté casi listo, sazonar y terminar de cocinar.