CARNE A LA INGLESA

CARNE A LA INGLESA

Carne a la inglesa. Alimento Base: Ternera, Limpiar los champiñones cortando la parte terrosa, lavarlos bien y cortarlos en láminas finas. Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas. Calentar 1 cucharada de mantequilla en un cazo y rehogar los...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Ternera

Ingredients Method

Ingredientes

filete de ternera 4 unidades
cebolla grande 1 unidad
champiñón 200 gramos
ketchup 2 cucharadas
harina 1 cucharada
zumo de limón 2 cucharadas
mantequilla 2 cucharadas
aceite 1 cucharada
sal al gusto
pimienta molida al gusto

Method

Limpiar los champiñones cortando la parte terrosa, lavarlos bien y cortarlos en láminas finas.
Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas.
Calentar 1 cucharada de mantequilla en un cazo y rehogar los champiñones y la cebolla durante 10 minutos.
Salpimentar.
Incorporar la harina, dar unas vueltas y añadir el zumo de limón, el ketchup, y mezclar todo bien.
Cortar los filetes en tiras anchas y freírlas en la mantequilla restante mezclada con el aceite.
Verter la salsa de champiñones por encima de la carne, dar un hervor a todo y servir bien caliente.