CARNE A LA INGLESA

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CARNE A LA INGLESA

Carne a la inglesa. Alimento Base: Ternera, Limpiar los champiñones cortando la parte terrosa, lavarlos bien y cortarlos en láminas finas. Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas. Calentar 1 cucharada de mantequilla en un cazo y rehogar los...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Ternera
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • filete de ternera 4 unidades
  • cebolla grande 1 unidad
  • champiñón 200 gramos
  • ketchup 2 cucharadas
  • harina 1 cucharada
  • zumo de limón 2 cucharadas
  • mantequilla 2 cucharadas
  • aceite 1 cucharada
  • sal al gusto
  • pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar los champiñones cortando la parte terrosa, lavarlos bien y cortarlos en láminas finas.
  • Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas.
  • Calentar 1 cucharada de mantequilla en un cazo y rehogar los champiñones y la cebolla durante 10 minutos.
  • Salpimentar.
  • Incorporar la harina, dar unas vueltas y añadir el zumo de limón, el ketchup, y mezclar todo bien.
  • Cortar los filetes en tiras anchas y freírlas en la mantequilla restante mezclada con el aceite.
  • Verter la salsa de champiñones por encima de la carne, dar un hervor a todo y servir bien caliente.