CARNE A LA INGLESA
Carne a la inglesa. Alimento Base: Ternera, Limpiar los champiñones cortando la parte terrosa, lavarlos bien y cortarlos en láminas finas. Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas. Calentar 1 cucharada de mantequilla en un cazo y rehogar los...
Ingredientes
- filete de ternera 4 unidades
- cebolla grande 1 unidad
- champiñón 200 gramos
- ketchup 2 cucharadas
- harina 1 cucharada
- zumo de limón 2 cucharadas
- mantequilla 2 cucharadas
- aceite 1 cucharada
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpiar los champiñones cortando la parte terrosa, lavarlos bien y cortarlos en láminas finas.
- Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas.
- Calentar 1 cucharada de mantequilla en un cazo y rehogar los champiñones y la cebolla durante 10 minutos.
- Salpimentar.
- Incorporar la harina, dar unas vueltas y añadir el zumo de limón, el ketchup, y mezclar todo bien.
- Cortar los filetes en tiras anchas y freírlas en la mantequilla restante mezclada con el aceite.
- Verter la salsa de champiñones por encima de la carne, dar un hervor a todo y servir bien caliente.
