ENSALADA DE TRUCHA FARIO

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ENSALADA DE TRUCHA FARIO

Ensalada de trucha fario. Alimento Base: Trucha, Se limpian las truchas y se frien en la sartén.una vez fritas de sacan los lomos y se apartan. Aparte se trocean en tiras muy finaslas zanahorias y se pochan en la sartén. Calentamos agua con abundante...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Trucha
Cocina España
Raciones 1 comensales

Ingredientes
  

  • 2 truchas de talla
  • 300 grs de pasta tipo farfalle
  • 2 zanahorias grandes
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • Se limpian las truchas y se frien en la sartén.una vez fritas de sacan los lomos y se apartan.
  • Aparte se trocean en tiras muy finaslas zanahorias y se pochan en la sartén. Calentamos agua con abundante sal, laurel y un trozo de mantequilla y cocemos la pasta. Se deja enfriar y se mezclan todos los ingredientes.
  • Se prepara una vinagreta con aceite y un chorrito de vinagre de romero y se vierte sobre el resto de los ingredientes