PAN DE CACEROLA DE GARBANZOS
Pan de cacerola de garbanzos. Alimento Base: Garbanzos, Se cierne la harina con la sal, se poner en un recipiente se le agregan los huevos. Se mezclan. Se le agrega el garbanzo cocido y bien molido y la leche. Se mezcla bien y si queda muy espesa...
Ingredientes
Method
- Se cierne la harina con la sal, se poner en un recipiente se le agregan los huevos.
- Se mezclan.
- Se le agrega el garbanzo cocido y bien molido y la leche.
- Se mezcla bien y si queda muy espesa se le agrega un poco de agua para dejar un atole espeso sin grumos.
- Se pone en un sartén de tamaño mediano, al fuego.
- Se le agrega una cucharadita de aceite y cuando este caliente (pero sin hacer humo).
- Se pone un cucharón chico del atole preparado.
- Se mueve rápidamente la cacerola para formar una tortilla pareja, no muy gruesa que cubra bien el fondo.
- Cuando este bien cuajada por encima y dorada la parte inferior se voltea para que se dore la otra cara.
- Se saca y se le pone encima miel o azúcar con canela, se dobla y se sirve.
