POSTRE CARIBEÑO

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POSTRE CARIBEÑO

Postre caribeño. Alimento Base: Arroz, Remojar el arroz en la leche durante 2 hs. Cocinar hasta que este tierno, si fuera necesario agregar mas líquido, tratando que la consistencia no sea muy seca. Incorporar la esencia, la canela y el edulcorante....
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Arroz
Cocina Venezuela
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 8 cdas. de arroz
  • 1 cdita. de canela
  • 1 cdita. de esencia de coco
  • 2 bananas
  • 2 duraznos en almibar diet
  • 1 taza de leche descremada
  • Jugo de limon
  • Edulcorante a gusto
  • Salsa:
  • 1 Vaso de jugo de naranja
  • 2 cdas. de fecula de maiz
  • Almibar de los duraznos diet

Elaboración paso a paso
 

  • Remojar el arroz en la leche durante 2 hs.
  • Cocinar hasta que este tierno, si fuera necesario agregar mas líquido, tratando que la consistencia no sea muy seca.
  • Incorporar la esencia, la canela y el edulcorante.
  • Mezclar bien y colocarlo dentro de un molde forrado de papel de aluminio o antiadherente (tiene que sobrar papel en los costados para cerrar bien).
  • Rociar las bananas con el jugo de limón y acomodarlas en el centro del arroz. Terminar de envolver con el papel, dejando todo el contenido cerrado. Llevar a la heladera y enfriar.
  • Cortar el arrollado en rodajas y servirlo sobre la salsa caliente con los duraznos fileteados.
  • Salsa: Colocar en un recipiente parte del almíbar de los duraznos, el jugo de naranja y la fécula previamente disuelta en líquido frío y cocinar hasta espesar.