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ENCANELADOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENCANELADOS

Encanelados. Alimento Base: Harina, Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. Añadirle la harina, poco a poco y el pisco y verter esta mezcla en un molde rectangular previamente forrado con papel y llevar al horno moderado...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Harina
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 grs. de azúcar en polvo
  • 250 grs. de harina
  • 6 huevos
  • 1 copita de pisco
  • 1 cucharita de vainilla

Method
 

  1. Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa.
  2. Añadirle la harina, poco a poco y el pisco y verter esta mezcla en un molde rectangular previamente forrado con papel y llevar al horno moderado hasta que esté cocido. Una vez cocido, desmoldarlo.
  3. Cuando está frío cortarlo en pedazos grandes, partirlos luego por la mitad y rellenarlos con una capa de manjarblanco.
  4. Aparte, en una cacerolita, preparar un almíbar perfumado con vainilla y cuando este almíbar esté hirviendo, sumergir uno por uno los encanelados, ponerlos sobre una rejilla para que escurran y luego pasarlos por azúcar y canela en polvo.
  5. Dejarlos enfriar.