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CHIVO AL ORÉGANO DE QUEENS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHIVO AL ORÉGANO DE QUEENS

Chivo al orégano de queens. Alimento Base: Carne de Chivo, Corte su carne de chivo -puede ser una pierna- u otra parte, pero con poca grasa. Sazone con la naranja agria, la sal, la salsa inglesa, las hojas de laurel, el orégano fresco triturado....
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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 8 comensales
Plato: Carne de Chivo
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 y 1/2 libras de carne de chivo.
  • 1/2 taza de jugo de naranja agria.
  • 3 cucharaditas de sal.
  • 1/4 de taza de salsa inglesa.
  • 1 atado de verduras.
  • 1 y 1/2 taza de vino tinto.
  • 4 hojas de laurel.
  • 1/3 taza de hojas de orégano fresco.
  • 3 cebollas grandes.
  • 5 dientes de ajo

Method
 

  1. Corte su carne de chivo -puede ser una pierna- u otra parte, pero con poca grasa.
  2. Sazone con la naranja agria, la sal, la salsa inglesa, las hojas de laurel, el orégano fresco triturado.
  3. La cebolla picadita el ajo triturado y agregue el vino tinto. Todo esto se pone en una fuente y se reserva por tres horas antes do cocinar.
  4. Ponga en una cacerola grande tres cucharadas de aceite, a calentar bien. Agregue las piezas de la carne y dore.
  5. Agregue poco a poco los ingredientes que quedaron en la fuente.
  6. Deje cocinar por espacio de 1 hora y 45 minutos si aún no está bien blando.
  7. Si el chivo es tierno está en menos tiempo.