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ARROZ EN PAELLA ACOMPAÑADO CON LANGOSTINOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ EN PAELLA ACOMPAÑADO CON LANGOSTINOS

Arroz en paella acompañado con langostinos. Alimento Base: Arroz, Pele y pique menudos la cebolla, el ajo y el perejil. Pele, quite las simientes y corte en trocitos los tomates. En una cacerola, mejor de las de fondo grueso, ponga una cuchara...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Benicarló
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 gr arroz de grano largo
  • 1 kilo de langostinos
  • 1 pellizco de azafrán
  • 1 vasito de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 to mates
  • 1/2 Kg guisantes
  • 1/2 pastilla de caldo de ave
  • Perejil
  • Sal

Method
 

  1. Pele y pique menudos la cebolla, el ajo y el perejil. Pele, quite las simientes y corte en trocitos los tomates.
  2. En una cacerola, mejor de las de fondo grueso, ponga una cuchara sopera de aceite y eche los guisantes, tápelos y deje que se hagan suavemente. En un cazo ponga dos veces y media el volumen de arroz de agua a cocer junto con la pastilla de caldo.
  3. En una paellera ponga el resto de aceite a calentar y dore en él la cebolla, el ajo y el perejil y añada el arroz y dele vueltas durante unos minutos.
  4. Moje con el caldo hirviendo. Añada el azafrán, los trozos de tomate, los langostinos y los guisantes. Deje a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto y se haya absorbido todo el caldo. Sirva enseguida.