BACALAO DE PESCADO SECO-LISO
Bacalao de pescado seco-liso. Alimento Base: Bacalao, Se sofríe aceite, revolviendo hasta obtener una salsa suave. Se lava muy bien el pescado, se escama y se cocina en agua hirviendo por diez minutos, se saca, se le quitan la piel y las espinas....
Ingredientes
- 4 tallos de cebolla larga picados
- 2 cebollas de huevo picadas
- 2 to mates maduros picados
- 3 hojas de albahaca
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre
- Aceite
- Bija cucharadita
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Se sofríe aceite, revolviendo hasta obtener una salsa suave.
- Se lava muy bien el pescado, se escama y se cocina en agua hirviendo por diez minutos, se saca, se le quitan la piel y las espinas.
- Se desmenuza la carne, se mezcla con el guiso y se pone a conservar por diez minutos, revolviendo.
- Se sirve con arroz blanco.
