Artículo RevisadoRecetas

BACALAO DE PESCADO SECO-LISO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

BACALAO DE PESCADO SECO-LISO

Bacalao de pescado seco-liso. Alimento Base: Bacalao, Se sofríe aceite, revolviendo hasta obtener una salsa suave. Se lava muy bien el pescado, se escama y se cocina en agua hirviendo por diez minutos, se saca, se le quitan la piel y las espinas....
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 tallos de cebolla larga picados
  • 2 cebollas de huevo picadas
  • 2 to mates maduros picados
  • 3 hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre
  • Aceite
  • Bija cucharadita
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Se sofríe aceite, revolviendo hasta obtener una salsa suave.
  2. Se lava muy bien el pescado, se escama y se cocina en agua hirviendo por diez minutos, se saca, se le quitan la piel y las espinas.
  3. Se desmenuza la carne, se mezcla con el guiso y se pone a conservar por diez minutos, revolviendo.
  4. Se sirve con arroz blanco.