ALBONDIGAS A LA REINA
Albondigas a la reina. Alimento Base: Res, Se combinan la carne molida, las migas de pan, la cebolla, el ajo, el perejil y el huevo. Aparte se ablanda la crema de hongos con agua, revolviéndose bien hasta que esté suave. Se agrega 1/4 de taza...
Ingredientes
- 1/2 kilo de carne de res molida
- 2/3 de taza de migas de pan viejo
- 1 cucharadita de sal
- 2 latas de crema de hongos
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 1 diente de ajo machacado
- 1 pizca de orégano al gusto
- 1 pimentón grande rojo
- 1/4 de taza de agua
- 3 cucharadas de margarina
- 1 huevo poco batido
Elaboración paso a paso
- Se combinan la carne molida, las migas de pan, la cebolla, el ajo, el perejil y el huevo.
- Aparte se ablanda la crema de hongos con agua, revolviéndose bien hasta que esté suave.
- Se agrega 1/4 de taza de esta mezcla a la carne y se une todo bien.
- Se hacen las albóndigas y se fríen hasta dorar.
- Luego se le vierte el resto de la crema a la cual se le ha agregado el pimentón picadito.
- Se tapa la sartén y se cocina a fuego lento durante 30 minutos.
