CALDEIRADA DE RAPE Y RODABALLO

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CALDEIRADA DE RAPE Y RODABALLO

Caldeirada de rape y rodaballo. Alimento Base: Pescados, En un recipiente pondremos la patata cortada en rodajas, la cebolla cortada en aros, el tomate en rodajas, el pimiento verde en aros, los dos trozos de rape y los dos trozos de rodaballo....
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pescados
Cocina España
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de patata gallega
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • 1 cebolla
  • 1 to mate
  • 1 pimiento verde
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 trozos de rape de 300 grs.
  • 2 trozos de rodaballo de 300 grs.

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente pondremos la patata cortada en rodajas, la cebolla cortada en aros, el tomate en rodajas, el pimiento verde en aros, los dos trozos de rape y los dos trozos de rodaballo.
  • Añadimos el pimentón, el aceite, el vino blanco, una hoja de laurel y un poco de caldo de pescado.
  • Dejamos cocer a fuego lento durante aproximadamente treinta minutos.