ENSALADA DE APIO CON UVAS DE VINALOPÓ

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ENSALADA DE APIO CON UVAS DE VINALOPÓ

Ensalada de apio con uvas de vinalopó. Alimento Base: Uva, Raspar el tallo del apio y cocerlo con sal, escurrirlo y cuando esté frío, cortarlo en dados. Cortar el jamón, pelar las uvas y cortar en trozos las nueces. Mezclar todo y aliñar con...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Uva
Cocina Benejama
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Rama de apio
  • 1 loncha de jamón cocido
  • 12 nueces peladas
  • 24 granos de Uva de Mesa Embolsada Vinalopó
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • 1 limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta.

Elaboración paso a paso
 

  • Raspar el tallo del apio y cocerlo con sal, escurrirlo y cuando esté frío, cortarlo en dados.
  • Cortar el jamón, pelar las uvas y cortar en trozos las nueces.
  • Mezclar todo y aliñar con la nata mezclada con el zumo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta.
  • Espolvorearlo todo con el perejil picado.