TOMATOES MONACO (TOMATES A LA MONEGASCA)

TOMATOES MONACO (TOMATES A LA MONEGASCA)

Tomatoes monaco (tomates a la monegasca). Alimento Base: Tomates, Lavar y secar los tomates, cortarlos a 3/4 de su altura, vaciarlos. Trinchar finamente chalota y cebolla, añadir el atún, filetes de anchoa y yemas de huevo duro, machacadas con...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Tomates

Cocina: Gran Bretaña

Ingredients Method

Ingredientes

4 to mates redondos
250 gr. atún en aceite
4 filetes anchoas
3 yemas huevo; duros
1 chalota
1 cebolla
1 taza salsa mayonesa; sazonada con mostaza
2 cucharas soperas de perejil trinchado
Berros

Method

Lavar y secar los tomates, cortarlos a 3/4 de su altura, vaciarlos.
Trinchar finamente chalota y cebolla, añadir el atún, filetes de anchoa y yemas de huevo duro, machacadas con el perejil.
Cuando todo esté bien mezclado, ligarlo con la mayonesa.
Rellenar los tomates y servir rodeados de los berros.