RAVIOLI DE PIMIENTOS DE CRISTAL CON MORROS Y SETAS DE NAVARRA
Ravioli de pimientos de cristal con morros y setas de navarra. Alimento Base: Pimiento, Trocear y saltear los hongos y añadir los morros cocinados. Calentar y poner a punto de sal. Abrir los pimientos y despepitar. Cortar un cuadrado de cada pimiento....
Ingredientes
- 1 pimiento del cristal de lata
- 40 gr de morros de Ternera de Navarra cocinados
- 30 gr de hongos Boletus
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Trocear y saltear los hongos y añadir los morros cocinados. Calentar y poner a punto de sal.
- Abrir los pimientos y despepitar. Cortar un cuadrado de cada pimiento. Rellenar con una cucharadita de la mezcla de morros y hongos.
- Formar un paquete en forma de ravioli. Dar un golpe de calor y salsear con el jugo de la lata de pimientos.
