CARRILLERA CON FRUTAS DE LA COSTA TROPICAL
Carrillera con frutas de la costa tropical. Alimento Base: Frutas, Se limpia la carne se salpimienta, se enharina literalmente, se fríe vuelta y vuelta. Se pone un poquito de aceite para pochar la cebolla y el puerro, después se añade el kiwi,...
Ingredientes
- 8 carrilleras
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 2 kiwis
- 1 mango
- 1 manzana
- 1 vaso vino tinto
- 1/2 vaso brandy
- 1 vaso de agua
- 1 pastilla de avecrem
- Sal pimienta,
- Harina
Elaboración paso a paso
- Se limpia la carne se salpimienta, se enharina literalmente, se fríe vuelta y vuelta.
- Se pone un poquito de aceite para pochar la cebolla y el puerro, después se añade el kiwi, mango, manzana peladas y troceada.
- Cuando esta bien mochado se pone en una cacerola, la carne el sofrito, el vino, el brandy, agua y el avecrem.
- Se deja hervir hasta que todo este tierno, sacamos la carne y trituramos las verduras.
- Se juntan la salsa, la carne y se deja hervir un poquito mas.
- En la Olla expres unos 30 minutos aproximadamente poniendo cuidado en que la carne quede cubierta con el liquido.
