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CARRILLERA CON FRUTAS DE LA COSTA TROPICAL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CARRILLERA CON FRUTAS DE LA COSTA TROPICAL

Carrillera con frutas de la costa tropical. Alimento Base: Frutas, Se limpia la carne se salpimienta, se enharina literalmente, se fríe vuelta y vuelta. Se pone un poquito de aceite para pochar la cebolla y el puerro, después se añade el kiwi,...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Frutas
Cocina: Almuñécar
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 carrilleras
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 2 kiwis
  • 1 mango
  • 1 manzana
  • 1 vaso vino tinto
  • 1/2 vaso brandy
  • 1 vaso de agua
  • 1 pastilla de avecrem
  • Sal pimienta,
  • Harina

Method
 

  1. Se limpia la carne se salpimienta, se enharina literalmente, se fríe vuelta y vuelta.
  2. Se pone un poquito de aceite para pochar la cebolla y el puerro, después se añade el kiwi, mango, manzana peladas y troceada.
  3. Cuando esta bien mochado se pone en una cacerola, la carne el sofrito, el vino, el brandy, agua y el avecrem.
  4. Se deja hervir hasta que todo este tierno, sacamos la carne y trituramos las verduras.
  5. Se juntan la salsa, la carne y se deja hervir un poquito mas.
  6. En la Olla expres unos 30 minutos aproximadamente poniendo cuidado en que la carne quede cubierta con el liquido.