PASTEL FRÍO
Pastel frío. Alimento Base: Galletas, Batir la mantequilla, hasta que quede bien cremosa. Añadir la leche condesada poco a poco sin dejar de batir. Luego añadir las media crema, sin dejar de batir, agregar duraznos picados con un poquito de almíbar,...
Ingredientes
- 4 paquetes de galletas María
- 500 gr. de mantequilla
- 1 lata de leche condensada
- 4 latas de media crema
- 1 lata mitades de duraznos en almíbar
- 1 frasquito de cerezas en almíbar
- Canela en polvo
- Nueces picadas
- Un poquito de leche
Elaboración paso a paso
- Batir la mantequilla, hasta que quede bien cremosa.
- Añadir la leche condesada poco a poco sin dejar de batir.
- Luego añadir las media crema, sin dejar de batir, agregar duraznos picados con un poquito de almíbar, dejando algunos para decorar.
- Mezclar el almíbar de los duraznos, de las cerezas y la leche.
- Remojar rápidamente las galletas una por una en la mezcla anterior, y coloarlas en un refractario o molde para pastel, formando una cama de galletas sin encimarlas.
- Untar una cama de mantequilla, espolvorear cerezas picaditas, nueces y canela.
- Volver a poner una cama de galletas, mantequilla, cerezas, nueces y canela, sucesivamente hasta terminar en la mantequilla.
- Si le quedo almíbar bañar todo el pastel.
- Adornar con los duraznos cortados en gajos, algunas nueces enteras y cerezas.
- Refrigerar hasta que quede de nuevo dura la mantequilla.
