PASTEL FRÍO

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PASTEL FRÍO

Pastel frío. Alimento Base: Galletas, Batir la mantequilla, hasta que quede bien cremosa. Añadir la leche condesada poco a poco sin dejar de batir. Luego añadir las media crema, sin dejar de batir, agregar duraznos picados con un poquito de almíbar,...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Galletas
Cocina México
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 4 paquetes de galletas María
  • 500 gr. de mantequilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 4 latas de media crema
  • 1 lata mitades de duraznos en almíbar
  • 1 frasquito de cerezas en almíbar
  • Canela en polvo
  • Nueces picadas
  • Un poquito de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la mantequilla, hasta que quede bien cremosa.
  • Añadir la leche condesada poco a poco sin dejar de batir.
  • Luego añadir las media crema, sin dejar de batir, agregar duraznos picados con un poquito de almíbar, dejando algunos para decorar.
  • Mezclar el almíbar de los duraznos, de las cerezas y la leche.
  • Remojar rápidamente las galletas una por una en la mezcla anterior, y coloarlas en un refractario o molde para pastel, formando una cama de galletas sin encimarlas.
  • Untar una cama de mantequilla, espolvorear cerezas picaditas, nueces y canela.
  • Volver a poner una cama de galletas, mantequilla, cerezas, nueces y canela, sucesivamente hasta terminar en la mantequilla.
  • Si le quedo almíbar bañar todo el pastel.
  • Adornar con los duraznos cortados en gajos, algunas nueces enteras y cerezas.
  • Refrigerar hasta que quede de nuevo dura la mantequilla.