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MALU ABULTHIYAL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MALU ABULTHIYAL

Malu abulthiyal. Alimento Base: Pescado, Lavar y cortar el pescado en 15 a 20 piezas. Colocar las piezas de goraka en una sartén, agregue un poco de agua para cubrir y cocine a fuego lento durante unos 5-10 minutos (hasta que el goraka este tierno)....
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pescado
Cocina: Sri Lanka
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 libras de pescado salmón o atún
  • 10 a 15 piezas Goraka
  • 1 / 2 cucharada de sal
  • 1 / 2 cucharada de pimienta negro
  • 1 / 4 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 ramito de hojas de curry
  • 1-2 piezas de Rampe
  • 2 palitos de Canela
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 / 2 cucharadita de polvo curry tostado
  • 1 taza de agua

Method
 

  1. Lavar y cortar el pescado en 15 a 20 piezas.
  2. Colocar las piezas de goraka en una sartén, agregue un poco de agua para cubrir y cocine a fuego lento durante unos 5-10 minutos (hasta que el goraka este tierno).
  3. Añadir sal, pimienta, chile en polvo, cúrcuma, curry en polvo a los trozos de pescado y mezclar bien ( hasta que todas las piezas estén bien cubiertas).
  4. Escurrir las piezas de goraka y aplastar hasta formar una pasta gruesa.
  5. Mezclar la pasta con el agua de cocción y añadir el pescado, mezclar bien.
  6. Disponer el pescado en una bandeja de poca altura y verter el líquido sobre él.
  7. Agite la sartén con 1 taza de agua y vierta sobre el pescado.
  8. Añadir las hojas de curry, Rampe, la canela y el ajo picado.
  9. Cocine a fuego lento hasta que el pescado esté listo.