RICO POSTRE DE CHAYOTE RELLENO

Table of Contents

RICO POSTRE DE CHAYOTE RELLENO

Rico postre de chayote relleno. Alimento Base: Chayote, Pique los chayotes por la mitad y cocinelos tapados en agua hirviendo con sal por 20 minutos, hasta que queden tiernos. Remueva del agua y refresque. Una vez frescos, remueva la semilla y con...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Chayote
Cocina Puerto Rico
Raciones 12 comensales

Ingredientes
  

  • 3 chayotes grandes
  • 3 huevos bien batidos
  • 1 tza. de pasas sin semilla
  • 1 tza. de azúcar
  • 1 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 3/4 de jerez seco
  • 6 rebanadas de bizcocho esponjoso desboronado
  • Almendras laqueadas

Elaboración paso a paso
 

  • Pique los chayotes por la mitad y cocinelos tapados en agua hirviendo con sal por 20 minutos, hasta que queden tiernos.
  • Remueva del agua y refresque.
  • Una vez frescos, remueva la semilla y con una cuchara remueva la pulpa cuidadosamente sin desvaratar la cáscara.
  • Maje la pulpa y mezcle bien con los huevos batidos y demás ingredientes junto con el bizcocho esboronado, usando suficiente bizcocho para que la mezcla quede con consistencia.
  • Precaliente el horno a 350 grados F., rellene con la mezcla los carapachos de la cáscara de los chayotes y adorne con las lascas de almendras.
  • Coloque sobre un molde de hornear engrasada y hornee hasta que doren, alrededor de 15 minutos, lo puede acompañar con mantecado.