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RICO POSTRE DE CHAYOTE RELLENO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RICO POSTRE DE CHAYOTE RELLENO

Rico postre de chayote relleno. Alimento Base: Chayote, Pique los chayotes por la mitad y cocinelos tapados en agua hirviendo con sal por 20 minutos, hasta que queden tiernos. Remueva del agua y refresque. Una vez frescos, remueva la semilla y con...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 12 comensales
Plato: Chayote
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 chayotes grandes
  • 3 huevos bien batidos
  • 1 tza. de pasas sin semilla
  • 1 tza. de azúcar
  • 1 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 3/4 de jerez seco
  • 6 rebanadas de bizcocho esponjoso desboronado
  • Almendras laqueadas

Method
 

  1. Pique los chayotes por la mitad y cocinelos tapados en agua hirviendo con sal por 20 minutos, hasta que queden tiernos.
  2. Remueva del agua y refresque.
  3. Una vez frescos, remueva la semilla y con una cuchara remueva la pulpa cuidadosamente sin desvaratar la cáscara.
  4. Maje la pulpa y mezcle bien con los huevos batidos y demás ingredientes junto con el bizcocho esboronado, usando suficiente bizcocho para que la mezcla quede con consistencia.
  5. Precaliente el horno a 350 grados F., rellene con la mezcla los carapachos de la cáscara de los chayotes y adorne con las lascas de almendras.
  6. Coloque sobre un molde de hornear engrasada y hornee hasta que doren, alrededor de 15 minutos, lo puede acompañar con mantecado.