Pique los chayotes por la mitad y cocinelos tapados en agua hirviendo con sal por 20 minutos, hasta que queden tiernos.
Remueva del agua y refresque.
Una vez frescos, remueva la semilla y con una cuchara remueva la pulpa cuidadosamente sin desvaratar la cáscara.
Maje la pulpa y mezcle bien con los huevos batidos y demás ingredientes junto con el bizcocho esboronado, usando suficiente bizcocho para que la mezcla quede con consistencia.
Precaliente el horno a 350 grados F., rellene con la mezcla los carapachos de la cáscara de los chayotes y adorne con las lascas de almendras.
Coloque sobre un molde de hornear engrasada y hornee hasta que doren, alrededor de 15 minutos, lo puede acompañar con mantecado.
