Calorías, minerales y características de las carnes

Table of Contents

La información aquí contenida no intenta ser un substituto del CONSEJO MÉDICO PROFESIONAL, por lo que se recomienda al Usuario buscar siempre el consejo de su médico particular u otro profesional de la salud cualificado antes de comenzar cualquier nuevo tratamiento o ante cualquier inquietud relacionada a su salud o condición médica. Particularmente, el Usuario no debe descartar nunca el consejo médico profesional así obtenido por alguna información que hubiera podido hallar en este Sitio.

Los valores indicados son los promedios de diferentes análisis efectuados, por tanto son orientativos y generales. Puede ocurrir que los valores correspondientes al producto que usted consume difieran a los indicados en esta tabla.

Las celdas que se indiquen con ‘-‘ (guión) no implican que el correspondiente alimento no contenga el nutriente correspondiente a dicha columna. Significa que no se hayan efectuado mediciones, o bien que estas se consideren poco apreciables para el caso.

Por otra parte, todos los alimentos mencionados cuentan con otros aportes nutricionales, que han sido obviados para no extender la tabla en forma excesiva.

cada 100 gramos
KCalProt. gGrasa gsodio mgcalcio mghierro mgfósforo mgpotasio mgvit.A U.I.vit.B1 mgvit.B2 mg
Carne vacunamagra20019137091.8200.050.14
semigorda255182091.8300.050.13
gorda305172581.7400.050.13
muy gorda410144071.5600.050.11
Carne de terneramuy magra17520107091.9200.050.14
Cortes ameri-
canos
tapa
de asado
40015376592.2151350700.060.13
tapa de
asado
magra
200211265123.1208350200.080.18
bife
angosto
38016356592.3142355700.070.14
bife
angosto
magro
1502185063.2220360200.090.19
vacio14422665153.1200355100.090.2
Hambur-
guesas
promedio (9 marcas)2091815
mínimo18118.511.3
máximo2311419
Hambur-
guesas
caseras
desgra-
sadas
155208
Carne de
cerdo
magra2751723102.51900.800.19
semigorda300162792.31750.750.18
gorda350153182.21600.700.17
Tocino / Panceta8503851782510
Chicharrón6802060602.8150
Pollocon piel170281080112200350650.080.15
sin piel11523250101.1210320600.050.1
pechuga110202.5
muslo125203.5
Pavosin
desgrasar
2401920602022202504000.60.1
muslo130204
pechuga115241.1
Carne de
cordero
magra165181095
semigorda315162875
gorda400134070

Fuente: zonadiet.com