COLIFLOR GRATINADA PARA PESAJ

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COLIFLOR GRATINADA PARA PESAJ

Coliflor gratinada para pesaj. Alimento Base: Coliflor, Saltear la coliflor picadita en la margarina por 10 minutos. Agregar sal, pimienta y nuez moscada. Aparte mezclar los huevos con la crema. Picar las matzot en cuadritos y remojarlas en agua...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Coliflor
Cocina Israel
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 coliflor sin los tallos cocinada y luego bien picadita
  • 1/4 de taza de margarina
  • 1/2 cdta. de sal
  • Pimienta al gusto
  • 1/4 cdta. de nuez moscada
  • 1 taza de crema espesa
  • 5 huevos
  • 2 matzot
  • 1 taza de queso rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Saltear la coliflor picadita en la margarina por 10 minutos.
  • Agregar sal, pimienta y nuez moscada. Aparte mezclar los huevos con la crema.
  • Picar las matzot en cuadritos y remojarlas en agua fría por 3 minutos. Colar y reservar.
  • Mezclar las matzot con 1/3 de la cantidad de la mezcla de crema de leche y con los huevos. Añadir un poco de sal.
  • En un molde engrasado, colocar la mezcla de matzá.
  • Mezclar la coliflor con el resto de la mezcla de crema y el queso.
  • Colocar esta mezcla sobre la primera capa que hay en el molde y hornear a 350°F por una hora o hasta dorar.