ENSALADA DE CHUCHU

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ENSALADA DE CHUCHU

Ensalada de chuchu. Alimento Base: Pepino, En una olla llevar el agua a ebullición. Poner el chayote o pepino y mantenerlo durante 10 minutos al fuego, procurar no pasarse del tiempo. Pasarlo por el cedazo o colador, luego colocarla en un recipiente...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Pepino
Cocina Brasil
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 1 litro de agua
  • 6 Chayotes o pepinos pelados y sin semillas
  • 3 dientes de ajo aplastados
  • 1 cebolla cortada en rodajas delgadas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 6 cucharaditas de perejil cortado
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de vinagre blanco

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla llevar el agua a ebullición. Poner el chayote o pepino y mantenerlo durante 10 minutos al fuego, procurar no pasarse del tiempo. Pasarlo por el cedazo o colador, luego colocarla en un recipiente para ensaladas y aderezarlo con sal, pimienta, ajo, cebolla, perejil, aceite y vinagre. Mezclar bien y dejarla en la nevera. Servir frío.