CERDO AGRIDULCE TÍPICO DE JIANGSU

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CERDO AGRIDULCE TÍPICO DE JIANGSU

Cerdo agridulce típico de jiangsu. Alimento Base: Cerdo, Cortar la carne a trocitos. Mezclar dos cucharadas de salsa de soja con la maicena y dejar que la carne macere en esta preparación. Pelar y cortar la cebolla a trozos, lavar los pimientos...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Cerdo
Cocina China
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gr. carne de cerdo
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla grande
  • 2 patatas grandes
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada rasa de azúcar
  • 2 cucharadas de kétchup
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • Salsa de soja
  • 2 o 3 rodajas de piña
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la carne a trocitos. Mezclar dos cucharadas de salsa de soja con la maicena y dejar que la carne macere en esta preparación.
  • Pelar y cortar la cebolla a trozos, lavar los pimientos y quitarles las semillas, cortarlos a trozos, sofreír todo en dos cucharadas de aceite.
  • Freír la carne hasta que tenga un color dorado. Añadirle las verduras anteriores.
  • Pelar, lavar y cortar en trozos la patata, freírla, y reservar.
  • Hacer una salsa con 2 cucharadas de salsa de soja, el vinagre, una cucharada de azúcar y una pizca de sal y pimienta. Añadir la piña en trozos y las patatas fritas. Dejar cocer todo junto un par de minutos y servir.