FRIKADELKI DE CORDERO CON CORNÍZOLA
Frikadelki de cordero con cornízola. Alimento Base: Cordero, Cortar el cordero en trozos no muy grandes., añadir una cebolla, cilantro y la tercera parte de la cornízola puesta previamente a remojo. Pasar por la picadora, salpimentar y mezclar...
Ingredientes
- 500 gramos de cordero
- 3 cebollas
- 150 gramos de cornízola seca
- 150 gramos de aceite
- 2 huevos
- Cilantro
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cortar el cordero en trozos no muy grandes., añadir una cebolla, cilantro y la tercera parte de la cornízola puesta previamente a remojo.
- Pasar por la picadora, salpimentar y mezclar bien con los huevos batidos.
- Hacer bolitas pequeñas (frikadelki), aplastarlas y freírlas.
- En el aceite en que se han frito poner el resto de la cornízola. Cuando se hinche, añadirle la cebolla picada. Cocer.
- Servir los frikadelki con la cebolla con cornízola como guarnición.
