FRIKADELKI DE CORDERO CON CORNÍZOLA

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FRIKADELKI DE CORDERO CON CORNÍZOLA

Frikadelki de cordero con cornízola. Alimento Base: Cordero, Cortar el cordero en trozos no muy grandes., añadir una cebolla, cilantro y la tercera parte de la cornízola puesta previamente a remojo. Pasar por la picadora, salpimentar y mezclar...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Cordero
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos de cordero
  • 3 cebollas
  • 150 gramos de cornízola seca
  • 150 gramos de aceite
  • 2 huevos
  • Cilantro
  • Pimienta negra
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el cordero en trozos no muy grandes., añadir una cebolla, cilantro y la tercera parte de la cornízola puesta previamente a remojo.
  • Pasar por la picadora, salpimentar y mezclar bien con los huevos batidos.
  • Hacer bolitas pequeñas (frikadelki), aplastarlas y freírlas.
  • En el aceite en que se han frito poner el resto de la cornízola. Cuando se hinche, añadirle la cebolla picada. Cocer.
  • Servir los frikadelki con la cebolla con cornízola como guarnición.