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FRIKADELKI DE CORDERO CON CORNÍZOLA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FRIKADELKI DE CORDERO CON CORNÍZOLA

Frikadelki de cordero con cornízola. Alimento Base: Cordero, Cortar el cordero en trozos no muy grandes., añadir una cebolla, cilantro y la tercera parte de la cornízola puesta previamente a remojo. Pasar por la picadora, salpimentar y mezclar...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cordero
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gramos de cordero
  • 3 cebollas
  • 150 gramos de cornízola seca
  • 150 gramos de aceite
  • 2 huevos
  • Cilantro
  • Pimienta negra
  • Sal

Method
 

  1. Cortar el cordero en trozos no muy grandes., añadir una cebolla, cilantro y la tercera parte de la cornízola puesta previamente a remojo.
  2. Pasar por la picadora, salpimentar y mezclar bien con los huevos batidos.
  3. Hacer bolitas pequeñas (frikadelki), aplastarlas y freírlas.
  4. En el aceite en que se han frito poner el resto de la cornízola. Cuando se hinche, añadirle la cebolla picada. Cocer.
  5. Servir los frikadelki con la cebolla con cornízola como guarnición.