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LENTEJAS GUISADAS CON ALGA COCHAYUYO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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LENTEJAS GUISADAS CON ALGA COCHAYUYO

Lentejas guisadas con alga cochayuyo. Alimento Base: Lenteja, Cocer casi totalmente las lentejas y el cochayuyo, en el agua de remojo, con un poco de sal y la hoja de laurel. Cortar en daditos muy pequeños la cebolla, el puerro y la zanahoria....
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Lenteja
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 tazas de lentejas remojadas en dos litros de agua de un día para otro
  • 40 g de Cochayuyo
  • 1 cebolla picada fina
  • 3 ó 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada rasa de pimentón
  • 1/3 de cucharadita de orégano
  • 1 hoja de laurel
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva
  • Sal marina

Method
 

  1. Cocer casi totalmente las lentejas y el cochayuyo, en el agua de remojo, con un poco de sal y la hoja de laurel.
  2. Cortar en daditos muy pequeños la cebolla, el puerro y la zanahoria. Pelar los ajos y dejarlos enteros.
  3. Saltear en aceite todo junto a fuego suave unos diez minutos, o hasta que las lentejas estén hechas.