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PISTO DE BEREJENA Y PIMIENTO ROJO EN SALSA DE LA HUERTA (MICROONDAS)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PISTO DE BEREJENA Y PIMIENTO ROJO EN SALSA DE LA HUERTA (MICROONDAS)

Pisto de berejena y pimiento rojo en salsa de la huerta (microondas). Alimento Base: Berenjena, Pelar y cortar en rodajas la berenjena, el pimiento y las patatas. Colocar en un recipiente y cocer en el microondas durante 10 ó 12 minutos a 780W....
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Berenjena
Cocina: Las Torres de Cotillas
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 ud. berenjena
  • 1 ud. pimiento rojo
  • 2 ud. patata
  • Para la salsa:
  • 1 ud. cebolla
  • 1 diente ajo
  • 50 gr. aceituna verde
  • 4 cuchara sopera aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano
  • Perejil

Method
 

  1. Pelar y cortar en rodajas la berenjena, el pimiento y las patatas.
  2. Colocar en un recipiente y cocer en el microondas durante 10 ó 12 minutos a 780W.
  3. Para la salsa:
  4. Poner el aceite junto con la cebolla muy picada, el ajo, orégano, perejil, sal y las aceitunas picadas en un recipiente hondo.
  5. Calentar en el microondas durante 2 minutos a 780W.
  6. Cocción:
  7. Verter la salsa sobre las verduras y poner de nuevo en el microondas durante 10 minutos a 450W.