XATÓ DE VILANOVA I LA GELTRÚ
Xató de vilanova i la geltrú. Alimento Base: Escarola, Lavamos y cortamos la escarola y la repartimos entre los platos, por encima disponemos el bacalao desalado, el atún, las aceitunas negras y rociamos con la salsa. Servir acompañado de trozos...
Ingredientes
- 1 Escarola
- 200 g. de bacalao desalado desmigado
- Aceitunas negras
- Atún en aceite
- Salsa para Xató
- Tortillas:
- De Atún
- De Judías blancas con ajos tiernos
- De Patata
Elaboración paso a paso
- Lavamos y cortamos la escarola y la repartimos entre los platos, por encima disponemos el bacalao desalado, el atún, las aceitunas negras y rociamos con la salsa.
- Servir acompañado de trozos de tortilla.
