PASTEL DE ESPINACA, CALABAZA Y QUESO TOFU
Pastel de espinaca, calabaza y queso tofu. Alimento Base: Espinaca, Hervir ambas verduras por separado en un recipiente con agua y sal. Una vez cocidas picar la espinaca (acelga opcional) y colocarla en el fondo de una fuente apta para horno. Hacer...
Ingredientes
- 2 atados de espinacas
- 1 calabaza mediana
- Queso tofu
- Sal marina a gusto
Elaboración paso a paso
- Hervir ambas verduras por separado en un recipiente con agua y sal.
- Una vez cocidas picar la espinaca (acelga opcional) y colocarla en el fondo de una fuente apta para horno.
- Hacer un puré con la calabaza salada solamente y colocarla encima de la espinaca dejando con una cuchara la superficie plana.
- Colocar encima queso tofu, pasado por la procesadora, llevar al horno hasta que este se dore.
- Servir.
