RECETA DE AMBROSÍA URUGUAYA

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RECETA DE AMBROSÍA URUGUAYA

Receta de ambrosía uruguaya. Alimento Base: Huevos, Preparar un almíbar espesito con el azúcar y menos de un litro de agua. Dejar enfriar. Cortar la vainilla en trocitos. En un bol grande, colocar las 12 yemas y revolver bien. Añadir la leche...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Huevos
Cocina Uruguay
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • Leche 1 5 tazas
  • Azúcar 1 kg.
  • Yema de huevo 1 docena
  • Vainilla 1 vaina

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar un almíbar espesito con el azúcar y menos de un litro de agua. Dejar enfriar. Cortar la vainilla en trocitos.
  • En un bol grande, colocar las 12 yemas y revolver bien.
  • Añadir la leche fría y cruda.
  • Cuando todo esté bien unido, juntar con el almíbar frío y poner al fuego.
  • Revolver hasta que se corta en grumos grandes.
  • Revolver despacio hasta espesar y dorar.