LENTEJAS CON ARROZ - OSHARI ADS BE GUEBBA
Lentejas con arroz - oshari ads be guebba. Alimento Base: Lenteja, La Salsa : Calentar el aecite, añadir el tomate, dejar hervir, añadir el vinagre, la sal,la cayena, dejar hervir a fuego lento hasta que esté espesa. B) El Koshari: Lavar las...
Ingredientes
- 1 vaso de lentejas con piel
- 1 vaso de macarrones anillos
- 1 vaso de arroz
- 3 cucaradas de aceite
- Sal
- Pimienta
- Taqleya :
- 1 cebolla grande en aros
- 4 cucharadas de aceite
- Salsa:
- 1 vaso de tomate triturado / o salsa de tomate
- 1 cucharada de vinagre
- sal
- cayena
- 1 cucharada de aceite
Elaboración paso a paso
- La Salsa :
- Calentar el aecite, añadir el tomate, dejar hervir, añadir el vinagre, la sal,la cayena, dejar hervir a fuego lento hasta que esté espesa.
- B) El Koshari:
- Lavar las lentejas, ponerlas en una olla con agua al fuego hasta que estén casi hechas. Añadir el arroz lavado, y agua suficiente para cubrirlo. Dejar hervir, luego cocer a fuego lento..
- Cocer los macarrones, colarlos. Calentar el aceite, echarlo sobre el Koshari. Servir el Koshari, una capa arroz con lentejas, luego los macarrones,y por la salsa de tomate.
- Puede sustituir la salsa de tomate por los aros de cebolla frita.
