ARROZ VEGETAL AL ESTILO DE SHANGAI

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ARROZ VEGETAL AL ESTILO DE SHANGAI

Arroz vegetal al estilo de shangai. Alimento Base: Arroz, Lavar el arroz y cocerlo durante 6 minutos. Retirar del fuego, taparlo y dejar reposar, durante 7-8 minutos. Lavar la berza, secarla y cortarla en pedazos de 4x8 cm, quitando los tallos....
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Arroz
Cocina China
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas y 1/2 de arroz de grano largo
  • 500 grs. de berza col de verdura de primavera
  • 2 cucharadas de gambas secas
  • 240 grs. de salchichas chinas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada y 1/2 de manteca
  • 1 cucharadita y 1/2 de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el arroz y cocerlo durante 6 minutos. Retirar del fuego, taparlo y dejar reposar, durante 7-8 minutos. Lavar la berza, secarla y cortarla en pedazos de 4x8 cm, quitando los tallos. Sumergir las gambas en agua caliente durante 7-8 minutos y escurrirlas. Cortar las salchichas en pedazos de 2,5 cm.
  • Calentar el aceite y la manteca en un cazo hondo. Añadir las gambas y rehogarlas durante 30 segundos. Añadir la berza y rehogar durante 1 minuto, dejando que se impregne bien de aceite. Sazonar. Poner las salchichas troceadas sobre el arroz. Añadir 1/2 taza de agua. Tapar y cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
  • Poner en una fuente precalentada y servir.