HABAS CASCÁS DE LA GUARDIA DE JAÉN
Habas cascás de la guardia de jaén. Alimento Base: Habas Secas, Las habas las habremos puesto antes en remojo 4 horas antes. Ponemos una perola con agua, la hoja de laurel y las cocemos. Con ayuda de la turmix, las hacemos una papilla, si está...
Ingredientes
Method
- Las habas las habremos puesto antes en remojo 4 horas antes.
- Ponemos una perola con agua, la hoja de laurel y las cocemos.
- Con ayuda de la turmix, las hacemos una papilla, si está espesa le ponemos algo de agua de cocerlas.
- Ponemos en el fuego una sartén con aceite de oliva, los ajos en láminas y reservaremos, ponemos los pimientos a freír y echaremos el tomate natural triturado, dejamos que se reduzca un poco.
- Cuando lo tengamos, le ponemos las habas trituradas, mezclamos todo muy bien.
- Le ponemos los pimientos verdes fritos y mezclamos, la sal. Nos debe quedar espesa.
- Al final adornamos con los tacos de jamón y el ajo frito laminado.
