ENSALADA DE POROTOS VIEJOS CON CEBOLLA
Ensalada de porotos viejos con cebolla. Alimento Base: Porotos, Cueza los porotos y escúrralos. Pique la cebolla en pluma, amortígüela, añadiéndole bastante sal y dejándola reposar 1/4 de hora más o menos. Luego enjuáguela con bastante agua...
Ingredientes
- 1 taza s porotos viejos remojados el día anterior
- 1 cebolla s
- 1 cucharada s perejil picado finito (optativo)
- Aceite
- Jugo de limón
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cueza los porotos y escúrralos.
- Pique la cebolla en pluma, amortígüela, añadiéndole bastante sal y dejándola reposar 1/4 de hora más o menos. Luego enjuáguela con bastante agua fría.
- Mezcle todo y aliñe con aceite, jugo de limón y sal todo a gusto.
- Sirva espolvoreada con perejil.
