ENSALADA DE POROTOS VIEJOS CON CEBOLLA

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ENSALADA DE POROTOS VIEJOS CON CEBOLLA

Ensalada de porotos viejos con cebolla. Alimento Base: Porotos, Cueza los porotos y escúrralos. Pique la cebolla en pluma, amortígüela, añadiéndole bastante sal y dejándola reposar 1/4 de hora más o menos. Luego enjuáguela con bastante agua...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Porotos
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza s porotos viejos remojados el día anterior
  • 1 cebolla s
  • 1 cucharada s perejil picado finito (optativo)
  • Aceite
  • Jugo de limón
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cueza los porotos y escúrralos.
  • Pique la cebolla en pluma, amortígüela, añadiéndole bastante sal y dejándola reposar 1/4 de hora más o menos. Luego enjuáguela con bastante agua fría.
  • Mezcle todo y aliñe con aceite, jugo de limón y sal todo a gusto.
  • Sirva espolvoreada con perejil.