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ENSALADA DE POROTOS VIEJOS CON CEBOLLA

Ensalada de porotos viejos con cebolla. Alimento Base: Porotos, Cueza los porotos y escúrralos. Pique la cebolla en pluma, amortígüela, añadiéndole bastante sal y dejándola reposar 1/4 de hora más o menos. Luego enjuáguela con bastante agua...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Porotos
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza s porotos viejos remojados el día anterior
  • 1 cebolla s
  • 1 cucharada s perejil picado finito (optativo)
  • Aceite
  • Jugo de limón
  • Sal

Method
 

  1. Cueza los porotos y escúrralos.
  2. Pique la cebolla en pluma, amortígüela, añadiéndole bastante sal y dejándola reposar 1/4 de hora más o menos. Luego enjuáguela con bastante agua fría.
  3. Mezcle todo y aliñe con aceite, jugo de limón y sal todo a gusto.
  4. Sirva espolvoreada con perejil.