RECETA DE CHIPÁ GUAZÚ DE LA SRA. YERUTI
Receta de chipá guazú de la sra. yeruti. Alimento Base: Choclos, Desgranar los choclos (pueden ser los comprados en bolsa ya desgranados). Pasar por la procesadora pero sin que quede una pasta, deben quedar apenas triturados. Saltar la cebolla...
Ingredientes
- Manteca p/freír
- 1 Cebolla
- 4 Huevos
- 1 taza Leche
- 0,5 taza Agua
- Azúcar un poco
- 200 grs.de Queso fresco
- 12 uds Choclo
- Harina de maíz un poco
Elaboración paso a paso
- Desgranar los choclos (pueden ser los comprados en bolsa ya desgranados).
- Pasar por la procesadora pero sin que quede una pasta, deben quedar apenas triturados.
- Saltar la cebolla en manteca, cuando la cebolla se vuelve transparente le agregamos el agua y lo dejamos reducir.
- Luego le mezclamos el choclo procesado, lo salpimentamos, le agregamos un poco de azúcar, el queso y por último los huevos batidos junto con la leche.
- Mezclamos todo y lo colocamos en una tartera enmantecada.
- Antes de llevarla al horno la espolvoreamos con harina de maíz, cocinamos hasta que se dore.
