ALFAJORES PANAMEÑOS

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ALFAJORES PANAMEÑOS

Alfajores panameños. Alimento Base: Harina, Calentar el horno a 375 grados. Cernir los ingredientes secos y colocarlos en una superficie limpia. Hacer un hoyo en el centro y agregar los trozos de mantequilla. Con los dedos, incorporar la mantequilla...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina Panamá
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 ¼ tazas de harina
  • ¼ de mantequilla
  • 31/2 cucharadas de azúcar en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el horno a 375 grados.
  • Cernir los ingredientes secos y colocarlos en una superficie limpia.
  • Hacer un hoyo en el centro y agregar los trozos de mantequilla.
  • Con los dedos, incorporar la mantequilla hasta conseguir una masa arenosa.
  • Luego, con la palma de las manos unir y formar una bola.
  • Guardar en la nevera por 30 minutos.
  • Entre dos hojas de papel encerado y con un rodillo, extender la masa hasta conseguir un espesor de 1/16 pulgada.
  • Cortar en círculos de 2 ½ pulgadas de diámetro.
  • Colocar en una bandeja engrasada y hornear por 12 minutos o hasta que se vean dorados.
  • Estar muy pendientes para que no se quemen.
  • Dejar refrescar.
  • Rellenar con manjar blanco y rociar con azúcar en polvo.