ALCACHOFAS EN SALSA DE MOSTAZA

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ALCACHOFAS EN SALSA DE MOSTAZA

Alcachofas en salsa de mostaza. Alimento Base: Alcachofa, En una sartén con aceite, pon a dorar las cebollas o chalotas y el ajo, picados. A continuación, añade la manzana pelada y el apio, también picados. Agrega después la mostaza y por último...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Alcachofa
Cocina País Vasco
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 alcachofas cocidas
  • 1 cebolla o 2 chalotas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manzana
  • 1 cuch. de mostaza
  • 1 punta de apio
  • 1 vasito de sidra
  • Aceite.

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén con aceite, pon a dorar las cebollas o chalotas y el ajo, picados.
  • A continuación, añade la manzana pelada y el apio, también picados.
  • Agrega después la mostaza y por último la sidra.
  • Deja cocer durante unos 5 minutos, hasta que reduzca la salsa y cuélala.
  • Saltea las alcachofas partidas por la mitad en una sartén con aceite y colócalas en un plato o fuente.
  • Rocía por encima con la salsa y sirve.