ARROZ LACÓNICO CON ANCHOAS Y CHAMPIÑONES

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ARROZ LACÓNICO CON ANCHOAS Y CHAMPIÑONES

Arroz lacónico con anchoas y champiñones. Alimento Base: Arroz, Cocer el arroz en agua salada. Una vez cocido se escurre y se lava con agua fría. Limpiar los champiñones, laminarlos y rociarlos con dos cucharadas de zumo de limón, reservar....
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Arroz
Cocina Grecia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gr de arroz
  • 1 lata de anchoas en aceite de oliva
  • 150 gr de champiñones
  • 20 aceitunas negras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Orégano
  • Zumo de limón.

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer el arroz en agua salada.
  • Una vez cocido se escurre y se lava con agua fría.
  • Limpiar los champiñones, laminarlos y rociarlos con dos cucharadas de zumo de limón, reservar.
  • En una ensaladera se echa el arroz, los filetes de anchoa (escurrirles el aceite), las aceitunas picaditas y los champiñones.
  • Se rocía con el aceite de oliva, dos cucharadas de zumo de limón y una pizca de orégano.