MANZANAS EROS

Table of Contents

MANZANAS EROS

Manzanas eros. Alimento Base: Manzana, Retirar el corazón a las manzanas. Con la cuchara parisina, sacar la pulpa y revolver con la mantequilla batida, la almendra, el azúcar y el huevo. Rellenar las manzanas. Acomodar en un refractario y bañar...
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Plato Manzana
Cocina México
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 2 manzanas
  • 100 gramos de mantequilla batida
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 100 gramos de almendra en polvo
  • 2 bolas de helado de pistache
  • 1/4 taza de ron
  • Ingredientes para la salsa de Fresas:
  • 1 taza de fresas
  • 1/4 taza de azúcar
  • Hojas de hierbabuena para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Retirar el corazón a las manzanas.
  • Con la cuchara parisina, sacar la pulpa y revolver con la mantequilla batida, la almendra, el azúcar y el huevo.
  • Rellenar las manzanas. Acomodar en un refractario y bañar con el ron. Hornear a 200 grados centígrados por una hora.
  • Cocer las con la azúcar durante por 10 minutos y licuar.
  • Poner en plato un espejo de salsa y colocar encima una manzana.
  • Adornar con la hoja de hierbabuena.
  • Poner encima de la manzana una bola de helado de pistache.