CREMA DE CEREZAS

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CREMA DE CEREZAS

Crema de cerezas. Alimento Base: Cereza, Lava las picotas y quítales el hueso. Ponlas junto con el azúcar, 1/2 l de agua, la canela, la cáscara del limón, a hervir a fuego suave 20 minutos. Disuelve la maicena en un poco de vino. Incorpora el...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Cereza
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de picotas sin hueso
  • 250 g de azúcar
  • Canela en rama
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de maicena
  • 400 ml de vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Lava las picotas y quítales el hueso.
  • Ponlas junto con el azúcar, 1/2 l de agua, la canela, la cáscara del limón, a hervir a fuego suave 20 minutos.
  • Disuelve la maicena en un poco de vino.
  • Incorpora el resto del vino, remueve y añádela a las pictoas.
  • Cuece a fuego lento, removiendo para que espese, y cuece 5 minutos más.
  • Quita la canela y la cáscara del limón. Y pasa todo por la batidora.
  • Sirve en copas, deja enfriar en la nevera y decora con nata.