

HABICHUELAS ROJAS GUISADAS
Habichuelas rojas guisadas. Alimento Base: Habichuela roja, Calienta 3 cucharadas de aceite, agrega los huesos de chuleta y sofríe por un rato. Agrega el orégano, la cebolla, la pasta de tomates, el ajo, el apio y las hierbas. Revuelve y agrega...
Tiempo de preparación 30 minutos minutos
Tiempo Total 30 minutos minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Habichuela roja
Cocina: Venezuela
Ingredientes
- 2 tazas de habichuelas rojas hervidas
- 1 lb. de huesos de chuletas de cerdo opcional
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla roja pequeña cortada en cuatro cuartos
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharadita de cilantro picado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 cucharadita de ajo triturado
- 1 pizca de orégano
- Sal
Method
- Calienta 3 cucharadas de aceite, agrega los huesos de chuleta y sofríe por un rato.
- Agrega el orégano, la cebolla, la pasta de tomates, el ajo, el apio y las hierbas. Revuelve y agrega dos cucharadas de agua.
- Cuando el agua casi se ha evaporado agrega el cubito de caldo de pollo.
- Agrega las habichuelas y tres tazas de agua, revuelve regularmente para evitar que se queme en el fondo ajusta el agua hasta que alcance una consistencia cremosa. Ajusta la sal al gusto.











