HABICHUELAS ROJAS GUISADAS

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HABICHUELAS ROJAS GUISADAS

Habichuelas rojas guisadas. Alimento Base: Habichuela roja, Calienta 3 cucharadas de aceite, agrega los huesos de chuleta y sofríe por un rato. Agrega el orégano, la cebolla, la pasta de tomates, el ajo, el apio y las hierbas. Revuelve y agrega...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Habichuela roja
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de habichuelas rojas hervidas
  • 1 lb. de huesos de chuletas de cerdo opcional
  • 2 tazas de agua
  • 1 cebolla roja pequeña cortada en cuatro cuartos
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cucharadita de ajo triturado
  • 1 pizca de orégano
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta 3 cucharadas de aceite, agrega los huesos de chuleta y sofríe por un rato.
  • Agrega el orégano, la cebolla, la pasta de tomates, el ajo, el apio y las hierbas. Revuelve y agrega dos cucharadas de agua.
  • Cuando el agua casi se ha evaporado agrega el cubito de caldo de pollo.
  • Agrega las habichuelas y tres tazas de agua, revuelve regularmente para evitar que se queme en el fondo ajusta el agua hasta que alcance una consistencia cremosa. Ajusta la sal al gusto.