FAROFA

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FAROFA

Farofa. Alimento Base: Harina, Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la harina y cocina esto, revolviéndolo constantemente, por 5 minutos o hasta que esté de un color bien tostado. Sustituto Reemplaza la mantequilla...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Harina
Cocina Brasil
Raciones 12 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de harina de mandioca de yuca

Elaboración paso a paso
 

  • Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Añade la harina y cocina esto, revolviéndolo constantemente, por 5 minutos o hasta que esté de un color bien tostado.
  • Sustituto
  • Reemplaza la mantequilla por 2 cucharadas de aceite de dende. El aceite de dende es oscuro, de color dorado-naranja y tiene un ligero sabor a nueces. Lo puedes encontrar en las tiendas latinoamericanas y supermercados especializados.
  • Alternativa - Farofa con huevos duros
  • Prepara la farofa siguiendo las instrucciones dadas. Incorpora 3 huevos duros picados. Sirve la farofa con Frijoles negros con carnes surtidas (Feijoada) -- (Río de Janeiro, Brasil).