GAZPACHO DE INVIERNO DE ROSAL DE LA FRONTERA
Gazpacho de invierno de rosal de la frontera. Alimento Base: Tomates, En una olla se añade el pan, pimiento, tomate, ajo, sal, aceite, culantro, patatas y se pica en la batidora. Se asa la asadura con un poco de sal y aceite. Una vez asada se corta...
Ingredientes
- 3 patatas pequeñas cocidas
- 1 trozo de pan en remojo
- 1 kg de tomates
- 1/4 kg de asadura hígado de cerdo
- 2 ajos
- Aceite de oliva sal, vinagre
- Ramillete de culantro cilantro y un pimiento verde.
Elaboración paso a paso
- En una olla se añade el pan, pimiento, tomate, ajo, sal, aceite, culantro, patatas y se pica en la batidora.
- Se asa la asadura con un poco de sal y aceite.
- Una vez asada se corta en tiritas y se añade al gazpacho.
