RECETA DE MOUSSE DE PALTAS ESPECIAL PARA DIABÉTICOS
Receta de mousse de paltas especial para diabéticos. Alimento Base: Paltas, Se pelan las paltas y se les echa el jugo del limón, sal y pimienta. Se pone a hervir 1/2 litro de agua. En la licuadora se pone el sobre de gelatina sin sabor y se le...
Ingredientes
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 2 uds. de Jugo de limón
- 1 paquete de Gelatina sin sabor
- 1 pote de Ricota
- 2 uds. de Paltas
Elaboración paso a paso
- Se pelan las paltas y se les echa el jugo del limón, sal y pimienta.
- Se pone a hervir 1/2 litro de agua.
- En la licuadora se pone el sobre de gelatina sin sabor y se le deja caer el agua hirviendo, se tapa y se pone a velocidad baja por 2 segundos, enseguida a velocidad máxima durante 40 segundos.
- Se ponen las paltas sazonadas con el limón y la ricota se vuelven a dejar durante 20 segundos a velocidad máxima.
- Se aceita un molde rectangular y se vacía todo.
- Se pone al refrigerador durante unas 3 horas o bien se puede preparar el día anterior.
- Se desmolda y se pone en la fuente de servir adornadas con lechugas.
