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SOPA DE ALBÓNDIGAS DE BACALAO DE GÓJAR

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE ALBÓNDIGAS DE BACALAO DE GÓJAR

Sopa de albóndigas de bacalao de gójar. Alimento Base: Bacalao, Se mete el bacalao en agua 24 horas,cambiándose el agua. En una fuente ponemos los ajos picados,el perejil, y los huevos, y se baten. Añadimos el bacalao y picado a trocitos y limpio...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: Gójar
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Media bacalá
  • 4 o 5 dientes de ajo picados
  • Perejil
  • Chorreada de limón
  • 4 o 5 huevos
  • Pan duro

Method
 

  1. Se mete el bacalao en agua 24 horas,cambiándose el agua.
  2. En una fuente ponemos los ajos picados,el perejil, y los huevos, y se baten.
  3. Añadimos el bacalao y picado a trocitos y limpio de raspas, con especies amarillas o azafrán y limón y lo batimos otra vez.
  4. Le añadimos el pan previamente remojado en agua y escurrido, el que admita la masa.
  5. La liamos en pan rallado o harina, depende del gusto y se fríen.
  6. En una cacerola se echa agua, perejil, ajo, sal y las albóndigas, con un poquito de azáfran, y lo hervimos.
  7. Ya tenemos sopa de albóndigas.