ARROZ CON MARISCO
Arroz con marisco. Alimento Base: Arroz, Poner la cazuela al fuego y dorar las cigalas y las gambas con un poco de aceite. Cuando estén doradas, reservar. Añadir los ajos trinchados que se doraran en el mismo aceite y luego poner un poquito de...
Ingredientes
- 500 gr. de arroz
- 5 cdas de aceite
- 3 dientes de ajo
- 2 to mates maduros pelados y despepitados
- 1/2 Kg. de gambas
- 1/2 Kg. de almejas
- 1/2 Kg. de cigalas
- 1/2 Kg. de mejillones
- Caldo de pescado azafranado
- Pimentón
- Sal
Elaboración paso a paso
- Poner la cazuela al fuego y dorar las cigalas y las gambas con un poco de aceite.
- Cuando estén doradas, reservar.
- Añadir los ajos trinchados que se doraran en el mismo aceite y luego poner un poquito de pimentón, añadir casi de inmediato los tomates picados, freír el conjunto e incorporar el arroz que se ha rehogado durante un momento dándole vueltas.
- Mojar con el caldo o agua hirviendo y cuando lleve ya 10 minutos de cocción, incorporar los mejillones abiertos al vapor y las almejas crudas. y el resto del marisco que se había reservado.
