ALBÓNDIGAS DE BACALAO DE ALMEGÍJAR
Albóndigas de bacalao de almegíjar. Alimento Base: Bacalao, Se remoja el bacalao y se pica muy fino. Se trocea el perejil, los dientes de ajo, los huevos, y la miga de pan. Si la masa está blanda se le puede echar pan rallado o más miga de pan....
Ingredientes
- Bacalao al gusto.
- 3 dientes de ajo.
- 2 huevos.
- Miga de pan remojada en leche opcional.
- Pan rallado.
Elaboración paso a paso
- Se remoja el bacalao y se pica muy fino.
- Se trocea el perejil, los dientes de ajo, los huevos, y la miga de pan.
- Si la masa está blanda se le puede echar pan rallado o más miga de pan.
- Se hacen las bolas, cuando se terminan se moja en harina, huevo y por último en pan rallado y se echan a freir.
