MIXIOTES DE POLLO
Mixiotes de pollo. Alimento Base: Pollo, Limpiar el pollo Hervir el chile a modo que se suavice, y se muele con los cominos, los dientes de ajo, sal y las hojas de laurel. Colar la salsa para quitar las partes gruesas. Se le agrega la salsa al pollo...
Ingredientes
Method
- Limpiar el pollo Hervir el chile a modo que se suavice, y se muele con los cominos, los dientes de ajo, sal y las hojas de laurel.
- Colar la salsa para quitar las partes gruesas. Se le agrega la salsa al pollo y se deja reposar un rato.
- Cada pedazo se envuelve colocándole una hoja de aguacate.
- Posteriormente se deja en baño maría durante una hora cuidando de que no se quede sin agua.
- Se sirve acompañado de un guacamole y algunas hojas de lechuga.
- Se puede comer en tacos con tortilla sudada del mismo vapor del mixiote.
