GRESSKAR KREM (CREMA DE CALABAZA)
Gresskar krem (crema de calabaza). Alimento Base: Calabaza, Troceamos las verduras y las pochamos con un poco de aceite en una cazuela alta. Cuando las verduras estén tiernas, les añadimos el tomate y lo dejamos hacer todo junto durante unos minutos....
Ingredientes
- 1 Tomate maduro
- 1 Cebolla
- 1 Litro de caldo de pollo
- 1 Cucharada de arroz
- 1/2 Kg. de calabaza
- 2 Zanahorias
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Troceamos las verduras y las pochamos con un poco de aceite en una cazuela alta.
- Cuando las verduras estén tiernas, les añadimos el tomate y lo dejamos hacer todo junto durante unos minutos.
- Posteriormente añadimos el caldo y el arroz y lo cocemos durante 1/2 hora.
- Lo trituramos todo con una trituradora de mano y lo pasamos por un chino fino. Rectificamos de sal.
